Le domaine de Fenouillet est constitué de trois petites forteresses, distante de quelques centaines de mètres l'une de l'autre. Mentionné pour la première fois en 1020, le château principal, Saint Pierre, n'est aujourd'hui plus constitué que d'une enceinte protégeant un donjon en ruine, un logis et une chapelle. La forteresse de Sabarda, elle est un batiment quadrangulaire flanqué de deux tour ronde. Enfin, Castel Fizel n'est qu'une grosse tour rectangulaire.